{"id":13050,"date":"2022-07-14T18:23:30","date_gmt":"2022-07-15T00:23:30","guid":{"rendered":"http:\/\/volcanes.net\/?p=13050"},"modified":"2022-07-14T18:23:30","modified_gmt":"2022-07-15T00:23:30","slug":"alcaldesa-de-amecameca-recorre-el-bosque-con-recolectoras-de-hongo-silvestre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/volcanes.net\/?p=13050","title":{"rendered":"Alcaldesa de Amecameca recorre el bosque con recolectoras de hongo silvestre"},"content":{"rendered":"<div style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\" class=\"sharethis-inline-share-buttons\" ><\/div><p>En el marco de los preparativos del Festival del Hongo, producto que nace de forma natural en territorio de Amecameca, la presidenta municipal, Ivette Topete Garc\u00eda, acompa\u00f1\u00f3 a las recolectoras de este alimento a un recorrido por el bosque, donde le mostraron la gran variedad que existe y la forma como los identifican.<br \/>\nLa recolecci\u00f3n de hongos silvestres es una tradici\u00f3n milenaria que actualmente provee de una fuente de alimentaci\u00f3n y de ingresos econ\u00f3micos a por lo menos el 70 por ciento de las familias que viven en la comunidad de San Pedro Nexapa.<br \/>\nPara apoyar esta fuente econ\u00f3mica, las propias familias en coordinaci\u00f3n con el gobierno municipal preparan el Festival del Hongo del 30 y 31 de julio en la explanada de la Delegaci\u00f3n, donde luego del confinamiento por la pandemia, esperan que la llegada de cientos de visitantes ayude a fortalecimiento de sus ingresos y el rescate de esta tradici\u00f3n.<br \/>\nLa alcaldesa escuch\u00f3 de las vecinas de San Pedro el extenuante oficio que realizan todos los d\u00edas, al tener que caminar durante varias horas para buscar hongos y los riesgos a los que se exponen en esos trayectos, pues hay animales que les puede dar un susto, adem\u00e1s, se exponen a una torcedura por lo agreste del terreno.<br \/>\nSan Nicol\u00e1s de los Ranchos, Aplataco, Agua Dulce y Barranca Seca son algunas de las zonas donde m\u00e1s colectan, aunque hay d\u00edas que se regresan con poco o casi nada de hongos. Pero tambi\u00e9n hay d\u00edas donde se llegan a traer unos 30 kilos del alimento.<br \/>\nEl recorrido entre recolectoras y autoridades encabezadas por la alcaldesa, la b\u00fasqueda de fue un \u00e9xito desde el inicio al encontrar los primeros de la ma\u00f1ana, los cuales fueron cosechados por las mismas recolectoras mientras expon\u00edan la forma de hacerlo.<br \/>\nDurante la cosecha se recolectaron diferentes tipos de hongos: Nixtamalero, Juan Dieguito, Eucaliptus, entre otros, y cada una de las se\u00f1oras explicaba desde hace cu\u00e1nto tiempo se dedican a esto, mientras recomendaban algunos platillos como la sopa, tlacoyos y el escabeche hecho con hongos.<br \/>\nLuego de la cosecha, la cual fue un \u00e9xito, las expertas en esta labor, invitaron a todos los asistentes a disfrutar de algunos guisados y antojitos preparados especialmente con los hongos que este d\u00eda recogieron.<br \/>\nFinalmente, las vecinas de San Pedro manifestaron su emoci\u00f3n por volver a participar en el Festival del Hongo, tras dos a\u00f1os de pandemia y aseguraron que la gente adem\u00e1s de disfrutar de los alimentos podr\u00e1 pasar un buen rato con algunos de los espect\u00e1culos que junto con el gobierno municipal se ha organizado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de los preparativos del Festival del Hongo, producto que nace de forma<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13051,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[7],"class_list":["post-13050","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-municipales","tag-amecameca"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.3 - 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